红糖贴牌

新闻分类

红壮源

联系我们

广西红壮源蔗糖科技有限责任公司

联系人:张总

电话:0772-2995759

手机:18207721427  13677725255

邮箱:14575007@qq.com

网址:www.gxhongtang.com

地址:柳州市西江路25号西江综合批发城7楼742号

如何辨别真假红糖

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 广西红糖厂新闻

如何辨别真假红糖

发布日期:2019-11-29 作者: 点击:

红糖

对于女性朋友来讲,红糖是最常见的一种营养产品,很多女性朋友都会经常喝红糖水。在市面上,红糖的种类有很多,很多人都会认为赤砂糖就是红糖,那么赤砂糖是红糖吗?下面让我们具体来看看吧!

赤砂糖就是红糖吗

在现代制糖工业中,先将甘蔗榨汁,然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖;多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣,最终被加工成赤砂糖。因而赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟。

有专家指出,传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的,而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品。也就是说,赤砂糖是工业化生产的糖,与白砂糖工艺相同。“市场上随处可见的赤砂糖,总是披着红糖的外衣,其包装配料表上也是五花八门,什么冰糖蜜、白砂糖、蔗糖,更有甚者直接在配料表上标注红糖。”

赤砂糖,只有60年的历史。但因为制作成本低,味道、颜色接近红糖,红糖批发易于规模化生产,所以很快占据了红糖市场的大半江山。古时候少数人可食用的珍贵红糖,现在批量生产走入大众生活。


红糖的功效

优质的原料和传统的工艺,是真红糖的立足之本。真红糖又名古法红糖,为纯手工熬制、不添加任何防腐剂,使甘蔗中的营养得以保留。有助改善女性寒凉体质、受寒体虚所致的痛经、月经不调,对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁的分泌均有益处。易于人体吸收,能快速补充人体能量,有助恢复体力,促进儿童骨骼生长,增加记忆力。还可改善老人体寒虚弱、贫血、皮肤粗糙、造血功能下降。具有强效抗氧化及修护作用,促进细胞新生作用。

怎么辨别真假红糖

看包装的配料表

我们可以根据配料表上面的成分,分析是否是真红糖。


《本草纲目》中记载红糖为“凝结如石,破之如沙”。正宗红糖看似硬如石头,但轻咬(破之如沙)入口即化,自然清甜,沙感浓郁,后味有一股特有的焦糖味。一般化工调配加工的红糖色泽稍浅,表面硬实际也很硬,吃的时候小心牙齿,而且只有单一的甜腻;真正的土红糖,很酥软,切开的糖片有延展性,切片和整块的颜色几乎一样,结晶颗粒均匀松软。

闻味道

就是闻味道。真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的气味。

观察流动性

同样一包红糖,如果倒过来看,颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ,因为含有水分和其他物质,更粘质阻碍流动。


开水冲红糖后,会看到很多小气泡不断冒上来。因为红糖熬制的过程就是蔗糖水分蒸发的过程,水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发,甘蔗汁越熬越浓稠,气泡上来的阻力大,浇注冷却时被留在糖里,就形成了很多小空洞。

白糖和赤砂糖几乎没有水分,所以最多是在浅表面形成少许小洞。

真红糖采用手工熬制,入水后会产生大量的气体,而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。



本文网址:http://www.gxhongtang.com/news/363.html

相关标签:红糖,,红糖批发,古法红糖

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址